Loại bánh quy hạnh nhân có vị ngọt vừa phải, lớp bánh giòn xốp hòa quyện với nhau tạo thành món bánh được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu:
- 180 gram bột mì
- 100 gram quả chà là khô
- 30 gram hạt hạnh nhân
- 120 gram bơ làm bánh
- 5ml sữa tươi
- Gia vị: Đường, muối, mật ong.
Cách thực hiện:
- Bơ thái nhỏ trộn cùng bột mì, đường, muối, nhào nhuyễn hỗn hợp với nước sao cho mịn để làm vỏ bánh. Ủ bánh trong ngăn mát tủ lạnh từ 15- 20 phút.
- Hạt hạnh nhân giã nhuyễn, trộn cùng quả chà là khô xay nhuyễn để làm nhân bánh.
- Cán đều vỏ bánh sau đó thêm hỗn hợp hạnh nhân và chà là và nặn bánh tùy sở thích.
- Cuối cùng nướng với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 25- 30 phút tới khi nào vỏ bánh chuyển màu vàng là dùng được.
